一、明朝李时珍在《本草纲目》中称,经常食用野猪肉,能增强 女性肌肤润色和有产期催奶的作用。食用野猪皮能消除高度 疲劳及儿童发育不良等症状。 二、野猪肉:甘咸平,《本草衍义》载:味甘《本草纲目》载:甘、平、无毒。《医林》甘咸主治虚弱赢瘦、便血、痔疮出血。《食疗本草》载:主癫痫、补肌肥、肉色赤者,补人五脏,不发风虚气也。《目华子本草》载:主肠风泻,《医林纂要》载:风治痹。 三、野猪皮:主治恶疮,《本草纲目》载:烧灰、涂鼠瘘恶疮。 四、野猪肝:补肝明目养血,用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。(1)治疗营养性视弱、近视、夜盲;野猪肝一具去筋膜、切细、葱白一根和之熬制为羹,临熟打一鸡蛋投内食之。(2)治夜盲症野猪肝100克,煮汤食之。 五、野猪心:养心安神补血(1)治心血虚所致心悸,面色不华等症;野猪心一个、大枣 十个,将野猪心、大枣去核共煮汤食之。(2)治产后风邪、心虚惊:野猪心一个和豆煮食之。
我国中医药学、食疗学起源历史悠久、博大精深,是人类进步、健康发展的极其宝贵资源,野猪的产业化发展,满足了人们对食疗滋补营养佳品的需求。
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